La torta de pan venezolana es un postre lleno de recuerdos que despiertan la nostalgia de la infancia. Se trata de un dulce casero, ideal para aprovechar ese pan duro que ya no se usa. Con su toque caramelizado y su textura suave, este postre se convertirá en el favorito de toda la familia. ¡Hoy aprenderás cómo hacerla de forma sencilla y rápida!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 8 comensales
Grado de dificultad: Media
Ingredientes
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Pan duro (alrededor de 4 tazas cortado en trozos)
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar (adicional)
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En el molde donde vas a hornear la torta, coloca las 3 cucharadas de azúcar y las 2 de agua. Lleva al fuego medio y deja que el azúcar se derrita. Cuida que no se queme para evitar un sabor amargo.
- Esparce el caramelo cuidadosamente en el molde, cubriendo el fondo y las paredes. Deja que se enfríe mientras preparas la mezcla de la torta.
- Corta el pan en pedazos pequeños y colócalo en un bol grande. Agrega la leche tibia y el azúcar, y deja reposar por 20 minutos para que el pan absorba el líquido.
- Con un tenedor, aplasta el pan remojado hasta deshacerlo. Después, añade los huevos y mezcla bien hasta integrar todo.
- Incorpora la leche condensada y la vainilla, y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo ya frío.
- Lleva la torta de pan duro al horno a 200 ºC en baño María durante 40 minutos. Para mejores resultados, cubre el molde con papel de aluminio durante la cocción. Después de 40 minutos, introduce un palillo en el centro; si sale seco, estará lista.
- Espera al menos 3 horas para que la torta de pan se enfríe completamente antes de desmoldarla. Puedes decorarla con dulce de leche o frutas frescas al gusto.
Consejos y tips
- Si prefieres un sabor diferente, añade canela o nuez moscada a la mezcla.
- No te olvides de vigilar el caramelo para que no se queme.
- Este postre queda aún mejor si se deja reposar en la nevera antes de servir.
La torta de pan venezolana es una excelente manera de aprovechar el pan que sobra y convertirlo en un postre lleno de sabor. Este dulce es perfecto para cualquier ocasión y seguramente encantará a tu familia y amigos. ¡Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te quedó! Si tienes ideas o variaciones, no dudes en compartirlas.
