¡Bienvenidos a la deliciosa tierra de los alfajores! Hoy vamos a preparar **alfajores de maicena con aceite**, una versión más ligera de la famosa golosina argentina. Con sus capitas crocantes y el sabroso dulce de leche, estos alfajores son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Además, ¿quién puede resistirse a esa cobertura de coco rallado? Vamos a sumergirnos en esta receta fácil y rápida que hará que todos quieran probar tu obra maestra.
Porciones: 3 comensales
Tiempo Total: 30 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 1 huevo
- 100 ml de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de azúcar
- Ralladura de limón o naranja al gusto
- 200 g de maicena
- 50 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- Dulce de leche (para el relleno)
- Coco rallado (para cubrir)
Pasos para hacer Alfajores de Maicena con Aceite:
- En un bol, bate el huevo junto con el aceite, la esencia de vainilla, el azúcar y la ralladura de limón o naranja hasta que el azúcar se disuelva.
- En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos: la maicena, el polvo de hornear, la harina y la pizca de sal.
- Incorpora la mitad de los ingredientes secos a la mezcla húmeda, asegurándote de no amasar en exceso para conservar la suavidad de la masa.
- Agrega el resto de los ingredientes secos y forma un bollo, sin amasar demasiado.
- Coloca el bollo entre dos papeles separadores o envuélvelo en papel film. Esto evitará que se pegue mientras lo estiras. Si tu masa está pegajosa, ¡no dudes en refrigerarla unos minutos!
- Ahora, con un cortante redondo, corta las tapitas de tus alfajores.
- Coloca las tapitas en una asadera previamente engrasada y cocina en el horno a 180 ºC durante aproximadamente 6-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Cuidosamente, cuando los alfajores estén fríos, rellénalos con dulce de leche usando una manga pastelera o un untador. Luego, cúbrelos con coco rallado y ¡listo!
Si te ha encantado esta receta de alfajores de maicena con aceite, no dudes en explorar más en nuestra categoría de Recetas de dulce de leche.
Con qué acompañar tus alfajores
Disfruta estos deliciosos alfajores de maicena con un café, té o un lácteo. También puedes optar por un yogur con granola y frutas si buscas un complemento más fresco. ¡Son ideales para una merienda perfecta!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 483.3 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 1.7 g
¡No olvides compartir una foto de tu deliciosa creación de Alfajores de Maicena con Aceite! ¡Estamos ansiosos por ver cómo te quedaron!
