¡Bienvenidos a la deliciosa experiencia de preparar un **arroz con leche sin lactosa**! Este icónico postre, cremoso y suave, es perfecto para quienes buscan disfrutar de un dulce sin preocuparse por la lactosa. Además, puedes personalizarlo con distintos tipos de leche vegetal. Vamos a descubrir cómo hacerlo juntos de una manera sencilla y deliciosa. ¡Empecemos!
Porciones: 6
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Baja
Características adicionales: Coste bajo
Ingredientes:
- 1 litro de leche sin lactosa
- 150 g de arroz
- 1 rama de canela
- 3-4 tiras de cáscara de limón
- Azúcar al gusto
Pasos para hacer Arroz con Leche sin Lactosa:
1. Preparar la leche aromatizada: En un cazo a fuego medio, añade la leche sin lactosa, la rama de canela y las tiras de cáscara de limón. Deja calentar hasta que comience a hervir. Recuerda que es importante retirar la parte blanca del limón para evitar amargor.
2. Cocinar el arroz: Agrega el arroz al cazo y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo frecuentemente para que el almidón se libere y espese la mezcla.
Consejo: Siempre remueve el arroz para conseguir la textura cremosa adecuada.
3. Añadir el azúcar: A los 30 minutos, incorpora el azúcar, poco a poco y sin dejar de remover. Ajusta la dulzura a tu preferencia. No olvides retirar la cáscara de limón y la rama de canela.
4. Finalizar la cocción: Continúa cocinando y removiendo. Tras 40-45 minutos, verifica si el arroz está en el punto deseado y apaga el fuego.
Consejo: Si el arroz con leche queda demasiado espeso, puedes añadir un poco más de leche, ya que al enfriar, tiende a espesar aún más.
5. Servir y refrigerar: Vierte el arroz en vasitos o copas, deja enfriar a temperatura ambiente y luego introduce en la nevera hasta que estén bien frescos. Antes de servir, espolvorea con un poco de canela molida. ¡A disfrutar!
Si te ha gustado esta receta de arroz con leche sin lactosa, te invitamos a explorar otras recetas de arroz con leche.
Valor nutricional (por porción):
- Calorías: 223,3 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 2,7 g
- Carbohidratos: 46,8 g
- Fibra: 0,7 g
¡No te olvides de compartir tu propia versión de este delicioso postre! Nos encantaría ver cómo te quedó y escuchar tus comentarios sobre esta receta. ¡Hasta la próxima!
