¡Bienvenidos a la deliciosa experiencia de hacer una Tarta de Ricota fácil! Este postre no solo es un deleite para el paladar, sino que también está lleno de nutrientes gracias a la ricota. Perfecto para cualquier ocasión, aprender a hacerlo será un verdadero placer. ¿Estás listo para dejar a todos sorprendidos con tus dotes reposteras? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 200 gramos de ricota
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de aceite
- 300 gramos de harina leudante
- Esencia de vainilla (al gusto)
- Ralladura de limón (al gusto)
Pasos:
- En un recipiente grande, mezcla el azúcar, los huevos y el aceite para preparar la base de la torta.
- Tamiza la harina leudante y añádela a la mezcla para evitar grumos.
- Con una espátula, integra los ingredientes, asegurándote de no amasar en exceso para obtener una masa quebrada perfecta.
- Tapa la masa y déjala reposar en la heladera durante 30 minutos, esto ayudará a que sea más fácil de manejar.
- Mientras la masa reposa, prepara el relleno: mezcla la ricota con los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
- Una vez transcurrido el tiempo, divide la masa en dos partes, siendo una más grande para la base. Estira la parte más grande con un rodillo entre dos papeles film hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Cubre un molde engrasado de 16 cm de diámetro con la base de masa.
- Rellena la torta con la mezcla de ricota y cubre con la otra mitad de la masa, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Hornea en un horno precalentado a 160 ºC durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar antes de desmoldar y decora al gusto con azúcar impalpable. ¡Y listo, a disfrutar!
Tiempo Total:
- Preparación: 1 hora
- Reposo: 30 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Total: 2 horas
Dificultad:
- Baja
Porciones:
- 6 comensales
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Con qué acompañar la tarta de ricota dulce:
Este postre es ideal para acompañar con frutas frescas o frutos secos, lo que añade un toque saludable. También puedes servirlo con una infusión como té o mate para un desayuno o merienda completa. Si decides servirlo como postre, no dudes en agregar dulce de leche para endulzar aún más la experiencia.
Valor Nutricional (por comensal):
- Calorías: 551,7 kcal
- Proteínas: 14,5 g
- Grasas: 31,7 g
- Carbohidratos: 53,3 g
- Fibra: 1 g
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