El bizcocho de yogur esponjoso es ese clásico que nunca pasa de moda. Se llama “1, 2, 3” porque solo necesitas usar el vasito de yogur como medida para el resto de ingredientes. Fácil, rápido y siempre sale bien (incluso si la repostería no es lo tuyo).
Perfecto para desayunos, meriendas o como base para tartas, este bizcocho se prepara en pocos pasos y con ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina. ¿Lo mejor? Es tan versátil que puedes versionarlo con limón, naranja, chocolate o frutos secos.
Ingredientes:
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 huevos
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g aprox.)
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- Una pizca de sal
Cómo hacer Bizcocho de Yogur Esponjoso:
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añade el yogur y el aceite, mezclando suavemente.
- Incorpora la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, poco a poco, para evitar grumos.
- Perfuma con la ralladura de limón (si decides usarla).
- Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
- Hornea entre 35 y 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y… ¡a disfrutar!
Consejos para un bizcocho perfecto:
- Si quieres un bizcocho más jugoso, sustituye el yogur natural por yogur de limón o vainilla.
- Agrega chips de chocolate o nueces para darle un toque diferente.
- Deja reposar el bizcocho al menos 10 minutos antes de desmoldar para que no se rompa.
Información práctica
- 🍽️ Raciones: 8 porciones
- ⏱️ Tiempo de preparación: 10 min
- 🔥 Tiempo de cocción: 40 min
- 🥄 Dificultad: fácil
- 💰 Coste: económico
