¿Te imaginas un cheesecake cremoso con el sabor de tus galletas favoritas?
Si eres fan de las Oreo, este Cheesecake de Oreo sin horno te va a encantar. Es cremoso, fácil de preparar y perfecto para cumpleaños, reuniones familiares o para consentirte con un postre que siempre triunfa.
Quédate hasta el final para descubrir cómo lograr que quede firme, cremoso y con una base de Oreo perfecta.
📝 Ficha de la receta
- 🍰 Dificultad: Fácil
- ⏱️ Preparación: 20 minutos
- ❄️ Reposo en frío: 4 horas mínimo (ideal toda la noche)
- 🍽️ Porciones: 10
🧁 Ingredientes para Cheesecake de Oreo
Para la base:
- 24 galletas Oreo (con relleno)
- 80 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 400 g de queso crema (temperatura ambiente)
- 400 ml de crema de leche (nata para montar)
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 g de gelatina sin sabor (o 6 láminas)
- 60 ml de agua (para hidratar la gelatina)
- 8 galletas Oreo troceadas
Para decorar:
- Galletas Oreo enteras o trituradas
- Crema batida (opcional)
👩🍳 Cómo preparar Cheesecake de Oreo paso a paso
Paso 1: Preparar la base de Oreo
- Tritura las 24 galletas Oreo con relleno hasta obtener migas finas.
- Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda.
- Coloca en un molde desmontable (20-22 cm) y presiona bien para compactar.
- Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno
- Hidrata la gelatina con los 60 ml de agua y deja reposar 5 minutos.
- Calienta hasta que se disuelva completamente.
- Bate el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave.
- Añade la vainilla y mezcla.
- En otro bol, bate la crema de leche hasta que esté semi montada.
- Incorpora la gelatina disuelta al queso crema, mezclando rápido.
- Añade la crema semi montada con movimientos envolventes.
- Incorpora las 8 galletas Oreo troceadas con cuidado.
Paso 3: Montar y refrigerar
- Vierte la mezcla sobre la base de Oreo y alisa la superficie.
- Refrigera al menos 4 horas (ideal toda la noche) para que tome firmeza.
- Antes de servir, decora con crema batida y galletas Oreo trituradas o enteras.
💡 Tips para un Cheesecake de Oreo Perfecto
✅ Usa queso crema a temperatura ambiente para evitar grumos.
✅ Disuelve bien la gelatina para garantizar firmeza.
✅ Deja refrigerar toda la noche para obtener mejor consistencia.
✅ Añade más trozos de Oreo en la mezcla si deseas un sabor más intenso.
🌈 Variaciones que puedes probar
- Cheesecake de Oreo y Nutella: Añade 2 cucharadas de Nutella a la mezcla de queso.
- Versión vegana: Usa queso crema vegano y leche de coco en lugar de nata.
- Con base de brownie: Sustituye la base de galleta por brownie para un postre más indulgente.
❓ Preguntas frecuentes sobre Cheesecake de Oreo
¿Puedo hacerlo sin gelatina?
Sí, pero quedará menos firme. Puedes usar agar agar o cuajar con más tiempo de refrigeración.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Hasta 5 días, bien cubierto.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes congelarlo ya cortado en porciones.
❤️ Conclusión
Este Cheesecake de Oreo es cremoso, fácil y con todo el sabor de tus galletas favoritas. Perfecto para compartir o disfrutar en casa.
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