¡Bienvenidos a una deliciosa y sencilla receta de compota de manzana! Este postre clásico es perfecto para cualquier ocasión y se puede disfrutar de múltiples maneras. Con solo unos pocos ingredientes, podrás preparar una compota deliciosa que se adaptará a tus gustos y necesidades. Vamos a ello.
Ingredientes
- 1 kg de manzanas (alrededor de 5 manzanas) tipo Golden (puedes elegir la variedad que prefieras; entre más dulces y maduras sean, mejor).
- El zumo de medio limón
- 3 cucharadas de azúcar blanco (opcional; si prefieres sin azúcar, no dudes en omitir este paso)
- 1 ramita de canela (también puedes usar vainilla, añadiendo las semillas de una vaina o un poco de esencia líquida más adelante)
Pasos
- Pela las manzanas y quita el corazón (sí, a veces suena cruel, pero es necesario). Corta las manzanas en trozos y colócalos en una olla.
- Vierte el zumo de limón sobre las manzanas y remueve bien para que se impregnen.
- Agrega el azúcar (o no añadir nada si decides hacerla sin azúcar) y la rama de canela. Si optarás por la vainilla, agrégala más adelante, cuando la compota esté lista.
- Lleva la olla a fuego medio hasta que el líquido que sueltan las manzanas empiece a hervir.
- Una vez que hierva, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Cocina durante 30 a 40 minutos. Revisa el estado de las manzanas; si prefieres que queden en trozos, retíralas antes que si deseas una textura más cremosa.
- Cuando hayas terminado, si decidiste usar vainilla, agrégala en este punto. Si usaste canela, retira la rama.
- Puedes dejar la compota en trozos o chafarla con un tenedor para lograr una textura rústica. Si prefieres una textura fina y cremosa, usa una batidora de mano o un robot.
Tiempo total
- 1 hora (incluyendo preparación y cocción)
Dificultad
- Fácil
Porciones
- Aproximadamente 4-6 porciones.
Consejos adicionales
- Conservación: Guarda la compota en un tarro cuando esté fría y mantenla en la nevera. Te durará 2-3 días sin azúcar y 5-6 días con azúcar. También puedes congelarla.
- Ideal para untar en tostadas, agregar a bizcochos o como acompañamiento para carnes sabrosas.
Variaciones
Experimenta agregando ralladura de limón, lima o naranja para un toque cítrico. Puedes aromatizar con más canela o vainilla, o incluso añadir un toque de licor o azúcar moreno.
Adelante, ¡dale un nuevo aire a tus comidas con esta compota deliciosa! La versatilidad en su uso hará que siempre quieras tener un poco a mano. ¿Listos para disfrutar? 🍏
