¡Bienvenidos a la cocina! Hoy vamos a preparar un exquisito Coulant de Chocolate, también conocido como volcán de chocolate**. Esta delicia, con su interior derretido, es el postre perfecto para los amantes del chocolate. Aunque tenga un aspecto sofisticado, su preparación es muy sencilla. Solo necesitas un poco de paciencia y práctica con tu horno. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (para 6 unidades)
- 150 g de chocolate para postres
- 150 g de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 70 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Helado a tu gusto (opcional, pero recomendado para acompañar)
Pasos
- Derretir el chocolate:
- En un bol, coloca el chocolate troceado junto con la mantequilla.
- Introduce el bol en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima.
- Saca el bol y revuelve el contenido con una cuchara o espátula.
- Si el chocolate no está completamente derretido, vuelve a calentar en intervalos de 10 segundos, revolviendo entre cada uno.
- Preparar la mezcla de huevos:
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa y de color claro.
- Combinar las mezclas:
- Incorpora la mezcla de huevos y azúcar al bol del chocolate derretido y mezcla bien.
- Incorporar la harina:
- Añade la harina tamizada junto con una pizca de sal. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en los moldes:
- Vierte la mezcla en moldes de silicona para coulant, llenándolos poco más de la mitad.
- Congela durante al menos 2 horas.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
- Hornea los coulant durante 16-17 minutos. Cada horno es diferente, así que es ideal probar con un coulant la primera vez.
- Reposar y desmoldar:
- Deja reposar durante al menos 5 minutos. La señal de que están listos es que el centro superior esté un poco más oscuro, pero «bailongo».
- Para desmoldar, coloca un plato del revés sobre el molde y dale la vuelta rápidamente.
Tiempo Total
- 30 minutos de preparación más 4 horas de congelación.
Dificultad
- Fácil
Porciones
- 6 unidades
Consejos Adicionales
- Acompaña tu coulant con una bola de helado de vainilla o con una cucharada de nata montada para un toque extra delicioso.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate para encontrar el que más te guste.
¡Listo! Ahora tienes una receta de Coulant de Chocolate que dejará a todos maravillados. No olvides disfrutar cada bocado mientras sientes el chocolate fluir. ¡Buen provecho!
