¡Bienvenido a nuestra deliciosa receta de Panna Cotta! Este exquisito postre italiano es un verdadero placer a la vista y al paladar. La mezcla suave de crema, leche y gelatina se complementa perfectamente con una salsa de frutos del bosque. ¡Sigue leyendo para sorprender a tus seres queridos con este rico postre!
Ingredientes
- 600 grs de Crema de leche o Nata
- 200 grs de Leche
- 120 grs de Azúcar
- 10 grs de Gelatina Sin Sabor
- Ralladura de Limón o Naranja (al gusto)
- 250 grs de Frutos Rojos (pueden ser frescos o congelados)
- 50 grs de Azúcar (para la salsa)
- 30 cc de Agua
Pasos
- Preparación de la base: En una olla, combina la crema de leche, leche, y azúcar. Revuelve con una espátula hasta que el azúcar se disuelva completamente. Lleva la mezcla a fuego medio y espera a que hierva.
- Gelatina: Retira la olla del fuego y agrega la gelatina sin sabor (puedes disolverla previamente en un poco de agua caliente si lo prefieres). Mezcla bien hasta que la gelatina esté completamente incorporada.
- Enfriado: Vierte la mezcla en copas o moldes individuales y cubre con film plástico. Lleva a la heladera y deja enfriar entre 3 a 5 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
- Preparación de la salsa: En una sartén a fuego medio, mezcla el agua y los 50 grs de azúcar. Cocina hasta obtener una especie de almíbar. Agrega los frutos rojos y deja que la mezcla hierva. Cocina por unos minutos.
- Emulsión de la salsa: Retira la sartén del fuego y, con ayuda de un mixer, mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Montaje del postre: Cuando la Panna Cotta esté completamente cuajada, añade la salsa de frutos rojos por encima y disfruta de este delicioso postre con tus amigos y familiares.
Tiempo Total
- 1 hora de preparación + 3-5 horas de enfriamiento en la heladera.
Dificultad
- Media
Porciones
- 6 a 8 porciones
Recuerda: ¡No hay nada como compartir un postre casero! La Panna Cotta es ideal para sorprender en cualquier ocasión. Si la preparas, cuéntame cómo te salió. ¡Buen provecho!
