Diviértete preparando un delicioso flan de dulce de leche que seguro conquistará a todos. Tu cocina se llenará de aromas irresistibles y el resultado será un postre suave y cremoso que dejará a todos pidiendo más. Con esta receta, no solo disfrutarás de un exquisito flan, sino que te convertirás en el rey o reina de la repostería. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 10 huevos
- 1 litro de leche
- 300 g de dulce de leche
- Ralladuras de limón o naranja (opcional)
Pasos
- Preparar la mezcla de leche y dulce de leche
- En una olla, calienta la leche y añade el dulce de leche. Revuelve lentamente hasta que se disuelva por completo. Puedes añadir ralladuras de limón o naranja para un toque extra de sabor.
- Hacer el caramelo
- En una sartén a fuego bajo, añade azúcar (1 o 2 cucharadas para evitar que se queme) y deja que se forme el caramelo, removiendo suavemente.
- Mezclar los huevos
- En un tazón grande, bate los 10 huevos uno a uno, asegurándote de que estén en buen estado. Una vez batidos, incorpora lentamente la mezcla de leche caliente mientras sigues batiendo, para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.
- Verter en el molde
- Una vez que el caramelo esté listo, véndelo al molde (puedes utilizar un molde tipo savarín o budinera) y asegúrate de cubrir bien la base.
- Cocción del flan
- Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado y cocina al baño maría durante aproximadamente 1 hora a fuego medio.
- Enfriar y desmoldar
- Deja que el flan se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Si se rompe, no te preocupes, ¡a veces esos errores le añaden carácter! Guarda en la heladera y disfruta bien frío.
Tiempo total
- 1 hora de cocción + tiempo de enfriamiento.
Dificultad
- Intermedia.
Porciones
- Esta receta rinde 6 porciones.
¡Sigue estos pasos y sorprende a todos con un flan casero digno de cualquier celebración! Recuerda que la repostería es un arte, y cada intento es una oportunidad para mejorar. No dudes en experimentar con diferentes sabores y presentación. ¡A disfrutar!
¿Tienes algún consejo más que quisieras compartir o alguna pregunta sobre la técnica? ¡Estoy aquí para ayudarte!
