El flan de huevo es uno de esos postres clásicos que nunca fallan: suave, cremoso y con ese toque irresistible de caramelo. Pero, ¿qué pasa si no tienes horno o no quieres encenderlo? ¡Pues nada! Porque con esta receta aprenderás a preparar un flan de huevo en microondas en menos de media hora y con el mismo sabor casero de siempre.
Perfecto para esos antojos repentinos o cuando necesitas un postre rápido sin complicaciones.
Ingredientes para flan de huevo en microondas
Para 2 personas necesitarás:
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar (para la mezcla)
- 2 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
- 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional, pero recomendado)
Cómo hacer flan de huevo en microondas paso a paso
- Prepara el caramelo
- En un ramequín o molde apto para microondas pon 2 cucharadas de azúcar con un chorrito de agua.
- Llévalo al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que tome un color dorado.
- Gira el molde para cubrir las paredes y deja enfriar.
- Mezcla los ingredientes
- En un bol bate los huevos con el azúcar.
- Añade la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar.
- Filtra y vierte
- Cuela la mezcla directamente sobre el molde caramelizado.
- Llena hasta ¾ partes del recipiente.
- Cocina en el microondas
- Programa 3 minutos a máxima potencia.
- Revisa: los bordes deben estar firmes y el centro ligeramente tembloroso.
- Si aún está líquido, cocina 1 minuto más y repite hasta lograr el punto justo.
- Deja enfriar
- Espera a que se temple a temperatura ambiente.
- Luego refrigera al menos 2 horas (mejor de un día para otro).
- Desmolda y disfruta de un flan rápido, rico y casero.
Consejos para un flan perfecto en microondas
- Ajusta el tiempo según la potencia de tu microondas.
- No te pases de cocción: el centro debe quedar un poco tembloroso.
- Enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo al refri evita grietas en la superficie.
- Si quieres un extra de sabor, sustituye parte de la leche por leche evaporada.
Valor nutricional aproximado (por porción)
- Calorías: 158 kcal
- Proteínas: 4,5 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 27 g
Preguntas frecuentes sobre el flan de huevo en microondas
Sí, aunque el caramelo le da el sabor y la presentación clásica. Si lo prefieres, puedes omitirlo o usar sirope como base.
Sí, pero el caramelo necesita azúcar para formarse. Para la mezcla puedes usar edulcorantes aptos para cocinar.
Se conserva bien entre 3 y 4 días en el frigorífico dentro de un recipiente tapado.
