Las galletas de soda caseras son un clásico de la cocina sencilla: crujientes, saladas en su punto justo y perfectas para acompañar un café, untar con mantequilla o servir junto a quesos y fiambres. Lo mejor es que no llevan ingredientes complicados y se preparan en menos de lo que imaginas.
Si te gustan las galletas de soda de paquete, anímate a preparar esta versión casera: quedan más ricas, más frescas ¡y sabes exactamente lo que estás comiendo!
📝 Ingredientes para las galletas de soda
- 450 g de harina de trigo
- 250 ml de agua
- 10 g de polvo de hornear
- 100 ml de aceite vegetal
- 10 g de sal
- 1 huevo
👩🍳 Cómo hacer galletas de soda paso a paso
- Mezclar secos
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. - Añadir húmedos
Bate el huevo aparte y agrégalo junto con el aceite. Mezcla poco a poco. - Agregar agua
Incorpora el agua en forma gradual mientras mezclas, hasta obtener una masa homogénea, ligera y que no se pegue en las manos. - Reposar la masa
Envuelve la masa en papel film y refrigérala por 1 hora. - Preparar bandeja
Precalienta el horno a 170 °C (calor arriba y abajo). Cubre una bandeja con papel de hornear. - Formar galletas
Estira la masa con rodillo hasta dejarla fina y cuadrada. Corta en cuadraditos con un cuchillo y pínchalos con un tenedor. - Hornear
Lleva las galletas al horno durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
📌 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 1 hora
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora 40 minutos
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 30 galletas aprox.
- Categoría: Repostería salada
- Tipo de cocina: Casera
💡 Consejos para que queden perfectas
✔ Usa un rodillo para que la masa quede bien pareja.
✔ No las hornees demasiado, deben quedar doradas pero no duras.
✔ Puedes espolvorearlas con un poco de sal gruesa o semillas antes de hornear para darles un toque diferente.
✔ Se conservan muy bien en un frasco hermético durante una semana.
