La isla flotante en microondas es un postre clásico francés adaptado para quienes buscan algo dulce en pocos minutos. Ligera, esponjosa y con ese irresistible toque de caramelo, es una opción perfecta para impresionar sin complicarte. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en una alternativa elegante y práctica para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de agua
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Esencia de vainilla al gusto
Tiempo, dificultad y porciones
- Tiempo total: 10 minutos
- Porciones: 4
- Dificultad: Baja
- Categoría: Postre
Preparación paso a paso
- Caramelo: mezcla el azúcar con el agua en un recipiente pequeño. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome un color ámbar.
- Moldeado: vierte el caramelo en un molde apto para microondas y distribúyelo por la base.
- Merengue: bate las claras junto con el azúcar glas hasta obtener punto de nieve firme.
- Aromatiza: agrega unas gotas de esencia de vainilla e integra suavemente.
- Cocción: vierte el merengue sobre el caramelo y cocina en el microondas durante 2 minutos a potencia media-alta.
- Reposo: deja enfriar antes de desmoldar.
Consejo: si tu microondas tiene función horno, úsala para obtener una textura más firme y un dorado suave.
Cómo acompañar tu isla flotante
Este postre combina muy bien con crema inglesa, leche condensada o una base de helado de vainilla. También puedes añadir un toque de crema irlandesa o sabayón si buscas un acabado más gourmet.
La isla flotante en microondas es perfecta para preparar en el momento y disfrutar sin culpa. Puedes conservarla en el refrigerador hasta por 3 días en porciones individuales.
Disfruta de un postre rápido, elegante y con un sabor que siempre sorprende.
