Estos muffins de manzana y canela son ideales para desayunos o meriendas llenos de sabor y aroma. La combinación de manzana jugosa y el toque cálido de la canela hace que sean irresistibles. Aprende a prepararlos paso a paso de manera sencilla y rápida.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20-25 min
Tiempo total: 40 min
Porciones: 12 unidades
Dificultad: Baja
Categoría: Postre / Merienda
Cocina: Internacional
Ingredientes:
- 2 manzanas medianas peladas y cortadas en cubitos
- 2 huevos grandes
- 100 g de azúcar moreno
- 80 ml de aceite de girasol
- 180 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 ºC y coloca cápsulas en la bandeja para muffins.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añade el aceite y la esencia de vainilla, mezcla bien.
- Incorpora las manzanas cortadas en cubitos y la canela.
- Tamiza la harina, levadura, bicarbonato y sal; agrégala a la mezcla húmeda con movimientos envolventes.
- Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar unos minutos en la bandeja y luego coloca sobre una rejilla.
Disfruta: Deliciosos muffins de manzana y canela, perfectos para acompañar con café, té o leche.
