¿Te imaginas disfrutar de un delicioso pastel de tres leches sin necesidad de encender el horno? Con esta fácil receta, podrás crear un postre suave y cremoso en tu sartén. Perfecto para aquellos días en los que el horno parece una tarea abrumadora, este pastel es ideal para cualquier ocasión. ¡Déjate llevar por el sabor del pay de limón combinado con la tradición del tres leches!
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, En sartén
Ingredientes
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- Esencia de vainilla al gusto
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de leche entera
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de yogur de limón
- Galletas María trituradas para decorar
- Fresas o limón en rodajas para decorar
Preparación
- Bate los 4 huevos con la media taza de azúcar y la esencia de vainilla hasta que el azúcar se disuelva completamente y los huevos se blanqueen ligeramente.
- En otro recipiente, mezcla media taza de leche con la mantequilla derretida a temperatura ambiente.
- En un bol, combina la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear; cierne para obtener una mezcla más suave.
- Incorpora la mantequilla derretida y la leche a los huevos batidos. Agrega poco a poco la harina hasta que todo esté bien integrado. Añade la ralladura de limón y mezcla.
- Calienta una sartén y engrasa con un poco de mantequilla. Vierte una cucharada grande de la mezcla y cocina como si fuera un hot cake. Tapa y cocina a fuego medio-bajo por 10 minutos de cada lado. Repite hasta terminar la mezcla.
- Deja enfriar completamente los bizcochos. Mientras tanto, mezcla la taza de leche entera, la leche evaporada y la leche condensada en un recipiente y reserva.
- Bate la crema hasta que esté a punto de nieve. Luego, añade el yogur de limón y la leche condensada.
- Para montar el pastel, coloca una capa de bizcocho y pica con un palillo. Humedece con la mezcla de 3 leches.
- Agrega un poco de crema batida con yogur y más capas de bizcocho, dejando el relleno a la mitad.
- Cubre el pastel completamente y decora con galletas trituradas y rodajas de limón o fresas. ¡Disfruta de tu pastel de tres leches sin horno!
Consejos y tips
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir cacao en polvo a la mezcla y hacer un pastel de tres leches de chocolate.
- Experimenta con diferentes frutas para la decoración, como kiwi o frutas del bosque.
- Deja que el pastel repose en la nevera por algunas horas antes de servir para que absorba bien las leches.
- Si prefieres una textura más húmeda, añade un poco más de mezcla de leches entre las capas.
Ahora que conoces esta deliciosa receta de pastel de tres leches sin horno, es momento de ponerla en práctica. No solo disfrutarás de un postre exquisito, sino que también podrás prepararlo de manera fácil y rápida. ¡Sé creativo con los ingredientes y comparte tu propio toque! Cuando lo pruebes, no dudes en comentar tu experiencia y subir una foto de tu creación. ¡Feliz cocina!
